Dans la grande famille des chips et autres joyeusetés craquante et salés, il fallait bien commencer quelque part. J'ai donc choisis les chips saveur wasabi ; un paquet classique de chez Auchan, confectionné par les travailleurs de la commune de Saint-Gérard dans le Morbihan (code emballeur EMB 56213D).

Malgré son aspect un peu sobre, le paquet m'a séduit en partie grâce à sa couleur vert pomme évoquant la couleur du wasabi. Cette plante originaire du Japon, de la famille des brassicacées, est très proche du raifort. Sa racine est utilisée comme condiment sous forme de pâte dans la cuisine japonaise, d'ou son nom de "moutarde japonaise". 

Et on ne s'y trompe pas, le premier réflexe à avoir lors de l'ouverture d'un paquet de chips est de sentir immédiatement les parfums qui se dégage du contenu de l'emballage : la moutarde nous monte au nez ! Le geste rituel étant passé, vient ensuite le moment d'observer et de goûter. 

Les chips sont coloré en vert pomme également. Drôle d'effet de prime abord, je vérifie la composition pour savoir d'ou viens cette couleur éclatante : "complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines", autrement dit, le colorant E141. Indiquer un colorant est-il devenu taboo ? En y regardant de plus près, les chips ne sont pas totalement vertes donc pas totalement aromatisé : certaines le sont en partie, d'autres pratiquement pas. En réalité elle sont beaucoup plus jaunatres/vertes qu'un vert pomme franc et prononcé comme celui du packaging. La production en masse de ce type de produit ne doit pas laisser la place à une belle finition : point négatif donc.

En bouche, le gout est surprenant. On a vraiment l'impression d'avoir tremper nos chips dans du wasabi. Les chimistes ont fait très fort pour le coup. Le gout n'envahis pas trop nos papilles, à notre grand plaisirs de pouvoir enchaîner le contenu du paquet. Par ailleurs, l'arôme à été savamment dosé pour ne pas être rebuté par sa force. Avec le wasabi, c'est le même principe qu'avec la moutarde : le bon gout vient en premier, puis la force du condiment monte immédiatement au nez. En fin de mâche, on décèle un petit gout de racine, comme une note de navet et de cellerie. Ça change des chips "moutarde à l'ancienne" qui pour le coup, n'ont pas trop cette saveur et cette force. Franchement, c'est bon : point positif. 

En revanche, le craquant de ces chips est plutôt moyen : longueurs moyenne/longue et éclat moyen.

Un produit originale qui a le mérite d'exister. L'arômes est bien présent malgré le craquant plutôt moyen des chips Auchan. Une bonne surprise.

Aspect

Gout

Coefficient Hêta : 6.5

Note finale : 6.9/10